第6章 刀工考核(1 / 2)

昨晚他在田叔家里抢着做菜,两个幻象一晚上都在做同样的事情,他估计厨艺也有了长足的进步。

此刻。

范店长接着说道:“好了,大家请随我去考场,考场上有一道我们的厨师出的题目。”

其他人也都纷纷行动起来。

他们都是带着技能来的,对于烹饪的基础,他们都是有一定的了解的。

他们有很强的自信,如果能留在这里,说不定就能成为一名国宴大厨的弟子,在厨艺界飞黄腾达。

丰泽苑是一座四合院,共有四个院子。

青堂瓦房,环境清幽,别具一格,令人如痴如醉。

来到一处院子里,已经有下人准备好了桌椅,厨具,食材。

何雨柱一看,立刻就明白,这一次的考核肯定是要从基础开始的。

“丰泽园一共有八个厨师,这次的三个人,就是胡济棠大师,齐同麟大师,还有李学究大师。”

随着范店长的一一介绍,周围的学员们都露出恭敬之意。

那些大厨每一个都是上过国宴的,他们的手艺,就算是外国友人也是赞不绝口。

“好了,范先生,废话就不多说了,我们现在就进入第一个项目。”

胡济棠面色凝重,声音平平淡淡,俨然一位大师风范。

丰泽园的大厨,平日里都是大忙人,难得有空来考核徒弟。

范店长宣布:“所有学员请到台前,进行第一轮的测试,就是用刀。请在一分钟内,将预定好的土豆和萝卜切成细丝,三个厨师将会进行评分。”

所有人都惊慌失措的朝着柜台走去。

一把好的刀,对于一个人的刀术来说,是非常重要的。

这是所有人都想要的。

只有何雨柱,在所有人都选择了位置后,依旧是一副云淡风轻的模样,站在了最后一张桌子上。

这也引起了胡济棠和另外两个大厨的兴趣。

“这些菜刀,每一把都是一样的,但还是有一些细微的区别,好的刀子,好的厨师,不仅要看你的刀工,还要看你的眼神。”

“或许,那个并没有意识到这一点,或许,他并不在意。”

“静观其变。”

等学员都到齐了,范店长掏出怀表,示意大家准备,然后立刻倒数。

二十张桌子上,响起了一道道切菜的声音。

何雨柱握着这把菜刀,只觉得就像是自己身体的一部分一样,无比的熟练。

很快,一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。

“看来这一晚上的反复练习,让我的刀工有了长足的进步!”

在幻术的帮助下,他的刀法已经达到了炉火纯青的地步。

距离大师也不远了。

要知道,这可是大厨的菜刀,何雨柱相信自己可以轻易的通过。

一分钟过去了。

“所有人停下!”

范店长对时机把握的很好,切菜的声音也在这个时候停了下来。

但也有一些人,还在为运气而努力。

“第五张桌子,出局!”

范店长也不客气,将那些还没来得及收手的学员们一网打尽。