第572章 火锅大火(1 / 2)

第572章 火锅大火

田大壮可没她这么乐观。

今儿送那么多饺子出去,还要白送五日,这得投入多少钱啊。

若是后续能将这本收回来,那倒好,若是收不回来,余家私房菜馆岂不是亏大了。

两人匆匆回到余家私房菜馆,还没踏进大堂,便听到里面人声鼎沸。

“小四,你可算回来了。”

余掌柜见燕小四回来,直接叫了她到柜台商议。

“这么多人白吃白喝,小四,咱们会不会亏本?”

燕小四道:“余叔,再上饺子的时候,可以吩咐小伙计推荐咱们的火锅了,不管客人点不点咱们的火锅,都要向客人推荐一番,总归会有那么几个好奇的人会点的。”

余掌柜顿悟。

“你搞这场喜迎新春送饺子活动,目的就是为了推销咱们的火锅?”

燕小四略略点头。

“不然呢。”

她可没那么傻,白白送出那么多饺子。

“好,我马上吩咐下去。”

余掌柜将几名伙计叫到后厨,逐一叮嘱了一番。

燕小四给田大壮倒了一杯茶,又给自己满了一杯,两人待在柜台喝茶。

出去吼了一个时辰,嗓子都冒烟儿了。

“小二,有没有小二?”

忽然有客人叫唤小伙计,田大壮本来要去,被燕小四一把拉住。

“大壮哥,你守着柜台,我去。”

她将茶杯放下,奔着召唤小伙计那桌客人走了过去,微笑道:“这位客官,请问有什么吩咐?”

“你们酒楼除了卖饺子,可还卖其他东西?”

燕小四道:“煎炒烹煮的菜都有卖,不过最近天气冷,我们酒楼推出了一种新吃法。”

“哦?”

那客人一脸的好奇。

“什么新吃法?说出来听听。”

燕小四道:“火锅,就是在桌子上搁上炭炉跟一口特制的小锅子,自己涮菜吃。”

“自己涮菜吃,听着倒是十分有趣。”

“不止有趣,味道还好,最重要的是暖和,客官可要品尝一下?”

“可以,上菜吧。”

“客官,请稍等片刻,我去拿菜单。”

燕小四走回柜台前,拿了火锅菜单。

好在之前,她有叮嘱余掌柜找人制作火锅菜单,火锅底料也提前熬制好了。

“客官,这是菜单,你想吃什么,直接在菜品后面打钩就行了,我去吩咐后厨上锅底。”

那客人接过菜单跟极细的狼毫笔,扫了一眼菜单,对燕小四道:“菜品的价格倒是公道。”

燕小四道:“我们余家私房菜馆做的绝对是良心买卖。”

她走进后厨,余掌柜正好叮嘱完伙计们,正准备去大堂。

“小四,你咋来后厨了?”

燕小四一脸激动道:“余叔,有客人点咱们的火锅了。”

闻言,余掌柜比她还兴奋激动,扭头就吩咐自己媳妇:“有客人点火锅了,赶紧准备。”

很快,旺旺的碳炉子跟香喷喷的火锅被送到刚才那位客人的桌上。

特别熬制的火锅底料,架在碳炉子上煮得咕噜噜的响,须臾片刻,火锅的香味便弥漫了整个大堂。

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